原料
材料：, 1) 菜園雞 半隻, 2) 鹽 1湯匙, ~~~~~~, 耗油王醬汁：, 1) 耗油 2湯匙, 2) 甜醬油 1湯匙, 3) 黑醬油 1茶匙, 4) 麻油 1茶匙, 5) 雞上湯（雞汁） 6湯匙, 6) 糖 半湯匙, 7) 青蔥粒 適量
步驟
11) 將雞洗凈，然後抹上鹽，塗抹均勻，腌1個小時，備用
22) 預熱蒸爐，放入腌好的菜園雞，大火蒸30分鐘，熄火後不要立刻開蓋，焗10分鐘左右至完全熟透，將蒸盤裡的雞汁保留起來
33) 將雞斬塊，排放好，撒上青蔥粒，備用
44) 熱鍋，將所有耗油王醬汁拌勻倒入鍋里煮滾，用少許清水和薯粉勾芡，盛起，將醬汁淋在雞肉上即可享用
