鮮味十足的 牛筋丸砂鍋面 0

簡介

離開廣州太久,想念起很多美食,特別是牛筋丸,讓人每次吃到那彈牙,Q勁十足的丸丸,都欲罷不能。牛筋丸的吃法有很多,但是唯獨清湯才能顯出那鮮!那美!

原料

牛筋丸 一人份我用了八顆左右,可以按照自己的喜好, 嫩豆腐 適量,我切了七片左右, 青菜 適量,喜歡什麼菜就放什麼菜, 鹽 適量, 胡椒粉 適量, 小蔥 適量

步驟

1準備好需要的食材,洗好、切好。

2肉丸解凍後,放入砂鍋,加冷水煮開,調小火,慢慢咕嘟咕嘟

3另起鍋下麵條,煮熟的麵條撈起。煮菜和豆腐,再撈起。

4給砂鍋里的湯調味,放入鹽、胡椒(給孩子吃的話可以省略)味道合適的時候,放入剛才煮好的麵條和菜。

5最後撒上蔥花或者蒜頭,就可以端上桌嘍

6咬一口、美美嗒!

小技巧

煮麵條的時候可以放些鹽,防止粘底,也能讓麵條提味 煮菜的時候可以加些油,保持菜的色澤,但是注意火候,別煮過了。 丸子我買的市集裡麥金鎮的丸子,味道不錯。

千萬不要偷懶把面直接下在丸子湯里,那樣會讓口感大打折扣的,切忌! 最後,愉快的吃丸丸吧!