媽媽私房菜**【Tomyam牛油雞】** 1

原料

材料A :, 1) 雞腿 3隻(切塊), 2) 牛油 2大匙, ~~~~~, 材料B:, 1) 香茅 3支,切碎, 2) 辣椒仔 1小匙 ,切碎, 3) 瘋柑葉 1小匙,切絲, 4) 泰式Tomyam醬 1大匙, 5) 清水 150毫升左右, ~~~~~, 腌料:, 1) 鹽 1小匙, 2) 雞蛋 1粒, 3) 粟粉 1大匙半, 4) 麵粉 1大匙半

步驟

11) 將雞肉加入腌料拌勻,腌2小時左右

22) 鍋里熱油,放入雞肉炸至金黃色,盛起,瀝干油備用

33) 熱鍋,加入2大匙牛油煮溶,加入B料炒香(除了清水),加入雞肉拌炒,加入清水煮至水干即可