超級簡單的滋補雞湯 1

簡介

暖暖的雞湯在乍暖還寒的初春是我們最好的養料。喝一口下去,渾身的細胞都緩緩舒張。我們就像植物一樣伸個懶腰慢慢甦醒。

原料

走地雞 半隻(450克), 蔥 2小段, 姜 3-4片, 料酒 2湯匙, 鹽 適量, 花生 25克, 紅棗 4個, 當歸 3片, 沙參 1根, 北杏仁 5顆(孕婦不要用), 枸杞 10顆, 玉竹 適量, 芡實 適量

步驟

1把雞剁成大小適中的塊狀,洗乾淨,放在冷水裡燒開去除血水和雜質泡沫

2把焯過水的雞塊洗乾淨,放進燉鍋,同時加入蔥、姜、料酒、花生、紅棗、當歸、沙參、北杏仁、玉竹和芡實(所有食材都要洗乾淨噢)

3加入適量水,大火燒開以後用文火慢燉1-2小時

4起鍋前加入枸杞,隨後根據口味調一點鹽

小技巧

1)只要食材選取恰當,這道菜很難不成功噢。最好選擇走地母雞或者土雞,燉出來雞肉緊而糯,湯也很鮮美。 2)有了當歸和紅棗,湯頭變得甜甜的,而且補氣補血對女生很好哦。