油條(簡單版)

簡介

油條是國人最愛的早餐之一,配上豆漿豆腐腦那滋味,真是美!不過一些人為了急功近利為了斂財為了有更好的賣相不惜買家的健康在油條里添加了各類膨化劑以及化學物質,導致現在想吃根油條都要提心弔膽的。今天,我來介紹一版極其簡單且是懶人版的油條製作。省去了一般油條必須要的三揉三發。而且,材料也極其簡單。

原料

高筋麵粉 300g, 泡打粉 3g, 鹽 少許

步驟

1揉面大家都會就不介紹了。倒入全部材料,揉成麵糰。揉光後加入一可樂瓶蓋量的食用油,將油全部揉進麵糰里。這要好一會兒揉,建議,可以一邊看電視一邊揉。^_^

2揉好後,再加一可樂瓶蓋的油,用錫紙蓋好。然後,過夜(建議:在晚上睡覺前揉起來,然後睡覺。等明天早上起床就可以炸了)一般的油條要揉30分鐘醒30分鐘,這樣揉揉醒醒要三次,我覺得太麻煩了。

3早上,雙手抹油輕輕拿出發好的麵糰,放在案板上壓出長方形

4醒面15分鐘。在醒面的同時把油燒熱。油溫越高越好

5將麵糰切成2厘米寬的條形,一條壓在另一條上面。全程手要輕柔,因為現在麵糰很軟,用力會拉出去好長。

6拿根筷子在中間壓下,在輕輕一拉,放在油中

7全程不停翻動,讓它受熱均勻!

8不到十分鐘,全部完成!✅開動吧!

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