簡介
台灣街頭小吃很流行 像放大版的銅鑼燒 哈哈哈
原料
低筋粉 100g, 雞蛋（大） 1個, 牛奶 110g, 色拉油 15g, 糖粉1 10g, 蜂蜜 一茶匙, 泡打粉 2g, 小蘇打 少許, 黑芝麻 適量, 白糖 和黑芝麻差不多的量
步驟
1大碗內磕入雞蛋然後加糖打散打勻 倒入牛奶、色拉油、蜂蜜攪拌成糊 然後低粉、泡打粉、小蘇打混合過篩到糊糊內攪拌均勻 密封室溫放置二十分鐘
2黑芝麻和白糖1:1放入攪拌機打成粉備用
3開小火 不粘鍋擦一點油 油不能多就是倒一點進去然後用廚房紙快速的在鍋面擦開就行 要看不到油的那種樣子
4擦好後的鍋子稍稍有點熱就倒入麵糊 讓麵糊整個均勻的分布整個鍋面
5小火加熱到表面有氣泡出來（一個洞洞的一個洞洞的大小不一的那種）然後在中間鋪上做法2後將餅皮對疊
6在對疊後的餅皮周邊稍稍用力按一下讓它們粘合 粘好後繼續加熱至兩邊金黃色即可
小技巧
我用的是不到20cm的不粘鍋 所以這個份量做了3個喔 正好適合一家三口吃 然後全程都是小火 不能急 不然就是外頭焦掉裡面沒熟的悲慘結局
