抹茶紅豆糯米糍 0

原料

糯米粉 150克, 紅豆餡 適量, 糖粉 50克, 抹茶粉 4克, 水 200毫升, 椰絲 適量, 色拉油 適量

步驟

1將抹茶粉先用少許熱水化開拌勻,再將剩下的水全部倒進去拌勻

2將糯米粉和糖粉加入1中拌勻

3將混合物蓋上保鮮膜,微波爐高火2分鐘,拿出來攪拌

4蓋好保鮮膜,繼續高火1分鐘,拿出來攪拌,再高火30秒,拿出來再攪拌

5糯米皮就做好啦,稍微放涼一下,準備包餡

6把紅豆餡分成小球,待包

7手上抹油,取一小團糯米糰,搓圓,壓扁,包入紅豆餡,封口,搓圓

8放在椰絲中滾一圈(我木有椰絲了,只好滾了奶粉),放入密封容器裝好即可