簡單!六種材料教你製作日本名吃 白色戀人夾心餅乾【杏乾兒翻譯】 1

簡介

白色戀人(しろいこいびと),是北海道札幌市的石屋制果株式會社出產的一種巧克力夾心薄餅。它由兩片薄餅(法語:langue de chat)中間夾白色巧克力的「白い戀人ホワイト」,和夾著牛奶巧克力的「白い戀人ブラック」兩種,及後有黑巧克力口味,味道較甘,沒有白巧克力般甜。(轉自百度百科)  此菜譜原上傳者為來自YouTube的ochikeron

原料

黃油 100g, 低筋麵粉 100g, 雞蛋 一個, 砂糖 60g, 白巧克力 240g, 香草精(也可不加) 幾滴

步驟

1首先看一下主要材料(白巧克力可替換)

2首先,在紙上畫邊長約3.5cm~4cm的正方形

3融化黃油(稍微融化即可)

4黃油攪拌混合,之後放入砂糖

5砂糖攪拌混合,打入一個雞蛋

6在之前所有材料混合充分的前提下,篩入低筋麵粉

7低筋麵粉混合後,加入幾滴香草精可起到調味作用(也可不加)

8混合好的麵糊裝入裱花袋

9剪去裱花袋尖端

10烤箱180°預熱

11剛剛畫好方形的紙放到烤盤上,上面鋪層烘焙油紙

12麵糊用裱花袋按照剛剛的圖紙擠出方形圖案

13全部擠好後,拿走圖紙,進烤箱 180°烤大約8~10分鐘即可

14烤好的餅乾放在一旁靜置冷卻

15現在來做巧克力餡。 白巧克力(可替換)融化

16在15x15cm的正方形盤裡鋪好保鮮膜

17融化的白巧克力倒進去,注意角落也要鋪滿

18鋪好後放入冰箱等稍稍凝固後取出,切成16等分

19切好的白巧克力夾在兩片餅乾中間

20餡全部夾好之後,放進冰箱待巧克力完全凝固

21然後就完成咯:)

小技巧

白巧克力在夾餡之前千萬不要等它完全凝固,要不然就沒有粘性夾不上了喲,為什麼讓稍微凝固就是這個道理。