【奶酪焗土豆泥】上班族的快手煮意,我的最愛。 0

簡介

「奶酪焗土豆泥」 嘗試了一周變化著做早餐, 慢慢生物鐘調到早上6:30起床。 短短1.5小時到2小時之間, 除了洗漱穿衣,吃早飯的時間外, 最多也只有1個小時間來做早餐和中午在公司的便當。 越發覺現在的職業女性需要擔當的太多, 我沒有一個會幫忙做家務的先生, 對於碗筷他一點都沒有碰洗過, 或許這就是生活,既然選擇了,就淡然處之。 慢慢自已變成了「女超人」、「女漢子」, 生活改變了我,而我還沒有勇氣去選擇自已想要的生活! 好了,廢話不多說。 回歸主題——職業煮婦們,為了健康,在有限時間裡簡單快手做些自已吃的口糧吧。 焗土豆泥,是非常簡單之做。

焗土豆泥,如果做為早餐,那建議提前一晚將主材料備好。第二天,直接進烤箱烤即可。以下的兩人份的量

原料

土豆3個(拳頭大小), 黑胡椒少許, 鹽少許, 黃油30克左右(根據自已的口感增減), 馬蘇里拉奶酪若干

步驟

11.土豆削皮切片,放在蒸鍋里蒸15到20分鐘;

22.趁熱將熟土豆用專用壓土豆泥的工具的搗碎成泥;

33.趁還有溫度的土豆泥直接放入黃油,現磨胡椒粉,少許鹽,用勺子混合均勻後入烤碗中。(如果是提前一晚製作,待涼後包上保鮮膜冷藏。)

44.預熱烤箱185度,在土豆泥面上均勻撒上馬蘇里拉奶酪碎,中層入烤15分鐘即可。

5(如果想更美味的口感,建議在撒入馬蘇里拉奶酪碎中間混入一些切碎培根肉丁入烤。因為平時考慮到卡路里,所以早餐沒有添加培根。)

小技巧

C.西米製作心得:

1.如果想吃更綿滑的口感,可以放在攪拌機里打泥,建議冷卻時打,不然水份太多; 2.製作過程中如果喜歡濕潤些,可以調入一些牛奶。