鹹魚豆 0

Name: 鹹魚豆
Cuisine: 中餐
Ingredients: [鹹魚]干; [花生]; [黃豆]; 八角; 香葉; 草果; 桂皮; [辣椒]干; 蔥; 老抽醬油

簡介

別的地方不知有沒有吃這個小菜的習俗，我從小時候記事開始，我家每到過年前都會煮上一盆，反正份量挺多的，早晚配著粥吃，差不多吃到過年時剛好吃完，這個煮好後每次吃時也不用重新加熱，就當是涼菜吃，記得小時候每到快過年時我就不愛吃飯，飯吃的很少都不會覺得餓，奶奶都會說是「思年」了，啥叫思年，按字面來講就是想過年想的，然後她就開始用鹹魚煮這個花生黃豆，然後有了這個魚香味的豆子我每次吃都吃好多飯，這個特下飯，前幾天在家收拾冰箱，翻出來今年春天奶奶給我的小魚乾，看到這些魚乾，我心那叫一個痛，東西還在，人確不在，找出材料煮了奶奶教我的鹹魚豆。吃的是深深的思念，奶奶你在天堂還好嗎？又快要過年了。