蒜蓉大龍蝦 0

簡介

在農貿市場買來的大龍蝦 第一次做呢 不過味道是相當不錯喲 真是越來越佩服自己了喵 看著龍蝦在手中掙扎真是有一種莫名的快感呢

原料

波斯大龍蝦 一隻, 蒜蓉醬 適量, 蒸魚豉油 適量, 海鮮醬油 適量, 白砂糖 少許, 粉絲 若干

步驟

1大龍蝦一隻

2洗洗乾淨

3從背部開始

4對半切開

5就像這樣 頭也要對半開

6放入水中浸泡半小時左右 期間要換水喲

7浸泡的過程中 講粉絲泡開

8調出醬汁

9將蒜蓉醬 海鮮醬油 蒸魚豉油 白砂糖混合

10將浸泡好的龍蝦如圖分解

11頭如圖分解

12在盤中放上泡開的粉絲後 在其上放分屍後的龍蝦 龍蝦背朝下

13碼碼齊 把膏放在中間

14龍蝦鉗如圖處理

15漂亮的蝦肉

16淋上醬汁 放少許姜蔥

17入鍋蒸10分鐘左右即可

18其實看著顏色差不多就可以出鍋了

19上桌

20第一次做大龍蝦 嘗過之後感覺不錯呢 非常好吃

小技巧

龍蝦本是就有鹹味 加醬油什麼的都要適量喲

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