簡介
最近知道了麵包機另一個令人驚喜的功能，還可以做牛肉乾哪！就參考了網上的方子，自己又改動了下，做出了這款孜然牛肉乾。自己做的真是太實惠了，牛肉絕對夠好，味道也根據喜好來做，孜然的香氣與牛肉的肉香完美結合，不膻不腥，嘗到的朋友們都說好吃呢。以後再也不用買外面的牛肉乾了，貴的太貴，便宜的又不放，自己做的才安全又放心呢。
原料
牛肉 500克, 醬油 適量, 油 適量, 白糖 適量, 鹽 適量, 薑片 適量, 料酒 適量, 大料 適量, 花椒 適量, 紅尖椒 適量, 孜然粉 適量
步驟
1將牛肉切成厚片。
2用刀背在厚片兩面輕剁，再切成小塊。
3將除咖喱粉外的所有調料放入鍋中。
4小火加熱幾分鐘。
5倒入牛肉中，抓拌均勻，靜置入味。
6將腌好的牛肉倒入麵包桶中，放入麵包機。
7開機後選擇烘烤/燉/煮鍵，上色選擇深色，運行30分鐘。
8運行至約15分鐘時打開蓋子用筷子攪動牛肉，使之受熱和吸收調料汁更均勻。
9結束後打開蓋子，用隔熱手套墊著拎出麵包桶，用勺子將桶內的湯汁篦出，將大料等香料挑出不用。
10再將麵包桶放回麵包機中，選擇翻炒功能，炒45分鐘以上。
11快炒好時，放入孜然粉。
12蓋上蓋子繼續，等待程序結束後開蓋，取出後晾涼，可以直接食用或再風乾一段時間。
