奶香黃油曲奇(全蛋)

簡介

試了好多方子,太甜。無蛋的感覺不夠酥鬆,加蛋的又不夠香,蛋黃的又太松。多次實驗,最後得出這個方子,過程不拍圖了,主要是配方調整下

原料

黃油 130g, 低粉 200g, 奶粉 10g, 牛奶 25g, 砂糖 30g, 糖粉 25g, 雞蛋 一個(打出來40G以內)

步驟

1黃油室溫融化打發,這步大家都知道

2分三次加入雞蛋,每次必須打均勻再加。雞蛋加完分三次加牛奶,切記慢慢加

3曬入麵粉,大家都會

4加入裱花袋,比一般方子都要軟,很好擠的。烤箱上下火200度預熱,中層烤12分鐘。假如你家烤箱脾氣比較火爆就180度。 最後兩分鐘去看著點以免烤焦

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