醪糟芋艿 0

原料

看到這個名字,可能有讀者會嚇一跳,四個字當中可能有兩個不大會念。呵呵,不要緊,我們來普及一下:醪念láo,艿念nǎi 。醪糟其實是糯米酒、酒釀,芋艿就更普通了,就是芋頭。不過有的地方把芋艿特指小芋頭,也有叫芋苗的。比起大芋頭芋艿的口感更綿軟,但似乎芋香味要弱點。這道醪糟芋艿甜香軟滑,用來做飯後甜品,與醪糟湯圓相比,似乎有過之而無不及。芋艿:500克冰糖:兩大塊枸杞子:15克醪糟(連酒帶米):3碗水:2碗

步驟

  1. 小芋頭洗凈,倒入鍋內,加過面水煮至熟,約需20-30分鐘;剝好皮待用; 2. 枸杞子洗凈,用清水稍加浸泡; 3. 將兩碗水倒入寬口鍋,放入枸杞子,煮10分鐘;倒入醪糟煮開; 4. 放入小芋頭和冰糖,待冰糖融化即可關火食用。 功效: 增進食慾,促進血液循環,益胃通便,美容養顏。