雞蛋 5個, 紅茶 適量, 香菜葉（或薄荷葉，芹菜葉） 適量, 鹽 適量, 八角 1個, 花椒 適量, 老抽 2勺, 紗布 若干
1雞蛋放入清水中煮5分鐘，然後放入冷水中浸涼，剝殼
2香菜葉子洗凈，貼在雞蛋上，調整位置，不要重疊
3打濕的紗布裹住雞蛋，
4用棉線裹緊
5茶葉、八角、花椒、鹽、老抽、雞蛋放入鍋內，倒入水，水要淹雞蛋，煮15分鐘，最好浸泡一夜
6煮好後
7這是薄荷葉
8這是酢漿草葉
