意式蕃茄素丸 0

簡介

用蘑菇和豆腐做出來的義大利素丸,好吃好做又健康

原料

蘑菇 1/2杯, 洋蔥 1/4杯,切碎, 橄欖油 1湯匙, 蒜 2瓣,切片, 硬豆腐 80g, 麵包碎 1/4杯, 雞蛋 1個, 蕃茄沙司 8oz, 鹽 適量, 牛至碎 適量, 百里香 適量, 黑胡椒 適量, 羅勒葉 幾片, 辣椒碎 適量, 巴馬臣芝士 適量

步驟

1備料:洋蔥碎,蒜片,辣椒碎;蘑菇切片擠水,豆腐擠水;烤箱預熱200度

2鍋內入油,中火,加洋蔥至軟;再加鹽、蘑菇、一部分蒜、辣椒碎,高火翻炒3分鐘

3炒好的菜倒入食物料理機,加豆腐、蛋、適量鹽,打碎;加香菜,再一點點加麵包碎直至略略發黏

4將打好的餡兒團成丸子,放入烤盤,表面塗薄薄一層油,入烤箱10分鐘

5番茄沙司、鹽、牛至、百里香、黑胡椒、蒜、九層塔放入鍋中小火煮

6烤好的丸子,放入番茄汁中煮約10分鐘至丸子變結實熟透,盛出灑芝士、香菜即可