原料
五花肉700克，魔芋絲10個，生抽2大勺，紅燒醬油1大勺，料酒2大勺，冰糖1大勺，鹽2茶匙，蔥適量，姜適量，清水適量
步驟
1.五花肉洗凈切成大塊放入過蒸南瓜，鍋中加入清水，花椒，八角1個，料酒1大勺，蔥姜大火燒開撇去浮沫 2.焯過水的五花肉撈出備用 3.鍋中放入少許油，放入焯過水的五花肉，小火煸出多餘的油脂 4.加入2大勺生抽 5.1大勺紅燒醬油翻炒均勻 6.再加入一大勺料酒去腥 7.放1大勺冰糖，用冰糖做出來的肉顏色更紅亮 8.放入研磨出的義大利混合香料 9.再放入花椒+八角+桂皮+草果+香葉+茴香+丁香製成的傳統燉肉料 10.加入熱水，沒過五花肉即可 11.大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，約25分鐘的樣子 12.打開鍋蓋，放入魔芋絲，用鹽調味，燜煮10分鐘後，開蓋適當收一下汁即可
