材料：雞腳，水，料酒，姜 調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油
1、 雞腳洗凈，對半斬開 2、 鍋中滾熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可 3、 把煮好的雞腳放進冰水裡 4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜腌上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身
