簡單腌制小菜。
娃娃菜 1棵, 蒜 2瓣, 泡椒 2根, 鹽 適量, 白醋 1勺, 辣椒油 1勺
1娃娃菜切去老蒂，掰開洗凈，瀝干。蒜拍碎，泡椒切碎。
2娃娃菜切細絲，放入玻璃瓶中。加適量鹽，蒜末，泡椒碎，1勺白醋。蓋上蓋子搖晃均勻。入冰箱腌制1天1夜。
3腌好的白菜絲取出後瀝干水分。鍋燒熱，入白菜絲翻炒一會兒即可。
4加1勺辣椒油，拌勻。入冰箱涼透。
直接生吃也可以，夏季還是略炒一下安全衛生。
