酸辣湯

作者: 日期:
1316

原料

原料:冬筍1小塊 豆腐1/4盒 干木耳5朵 雞蛋2個 鮮貝6個 鮮魷魚頭1個 香菜1根 調料:米醋3湯匙(45ml) 鹽1茶匙(5克) 糖1/2茶匙(3克)白鬍椒1/2茶匙(3克)味精1/4茶匙(1克)水澱粉4湯匙(60ml)香油1/4茶匙(1ml)

步驟

1) 將干木耳泡發後洗凈,切成絲。冬筍切絲,北豆腐也切成大小相似的絲。雞蛋打散備用。 2) 鮮貝洗凈後用手撕成絲。魷魚頭長3厘米長的段。 3) 鍋中倒入清水,大火煮開後,將冬筍,鮮貝絲,魷魚頭,按次序分別放入鍋中焯燙後撈出備用。 4) 將鍋洗凈後,加入清水,放入焯燙好冬筍,鮮貝絲和魷魚頭,再放入木耳絲和豆腐絲,調入米醋,鹽,糖,和胡椒粉攪勻,煮開後調成中火,繼續煮3分鐘。 5) 此時,調入味精攪勻。改成大火,將水澱粉倒入,沿著同一個方向攪拌(順時針或逆時針)。 6) 湯變的粘稠後,淋入雞蛋液,打成蛋花即可關火。臨出鍋時,再烹入一點點醋,和香油。

做菜視頻

阿基師59元出好菜 酸辣湯   YouTube
阿基師59元出好菜 酸辣湯 YouTube
Chinese hot and sour soup, 酸辣湯
Chinese hot and sour soup, 酸辣湯
(楊桃美食網-3分鐘學做菜) 酸辣湯 HD
(楊桃美食網-3分鐘學做菜) 酸辣湯 HD
型男大主廚 阿基師教你做酸辣湯
型男大主廚 阿基師教你做酸辣湯
料理美食王_餃子三吃=酸辣湯+水煎餃+湯餃_蔡季芳
料理美食王_餃子三吃=酸辣湯+水煎餃+湯餃_蔡季芳
未悖離事實? 翁啟惠:名下沒有生技股票 但女兒呢? Part 5│網路酸辣湯
未悖離事實? 翁啟惠:名下沒有生技股票 但女兒呢? Part 5│網路酸辣湯
網路酸辣湯11/26完整版│中視新聞
網路酸辣湯11/26完整版│中視新聞
台獨式民粹 氾濫成災? "兩面台商"煽動年輕人? Part 2│網路酸辣湯
台獨式民粹 氾濫成災? "兩面台商"煽動年輕人? Part 2│網路酸辣湯

谷歌推薦

相關菜譜

涼拌酸辣土豆絲
涼拌酸辣土豆絲
酸辣土豆絲
酸辣土豆絲
酸辣土豆絲
酸辣土豆絲
酸辣土豆絲
酸辣土豆絲如何才會脆