酸辣湯

作者: 日期:
223

原料

豆腐火腿冬菇.水發海參、水發魷魚、豬瘦肉雞蛋、蔥花、澱粉、植物油、胡椒粉、醋、精鹽、雞湯各適量。

步驟

1、將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲。 2、將豬瘦肉切成細絲汆熟,與豆腐絲、冬菇絲、海參絲、魷魚絲一起放入鍋內,加雞湯、鹽、醬油用旺火燒沸,去浮沫,用濕澱粉勾芡,加打散的雞蛋液製成湯。 3、將胡椒粉、醋、植物油、蔥花放入湯碗內,沖入制好的雞絲湯即成。

小技巧

特點 醒酒去膩,助消化。

做菜視頻

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