簡介
不用開火，不用奶油，不用油。 熟透的南瓜，金黃的顏色，停不下來的口感！ 這個南瓜泥的用處多多，做甜點可以，做南瓜餅可以，直接吃當然更可以。 有點耐心，或是有大馬力的機器，超簡單的簡直不好意思寫菜譜…
原料
甜南瓜 一隻, 鹽 一小勺, 肉桂粉 適量, 嫩薑汁 適量, 肉豆蔻 適量
步驟
1南瓜洗乾淨，連皮切塊，大塊就成。
2微波爐高火七八分鐘，直到能夠戳透。
3放涼後手撕掉皮，南瓜放進料理機/攪拌機/破壁機。
4什麼都別加，一隻攪打直到近似液體的質感。如果機器絞不動，停下來手動攪一攪繼續打。打出來的南瓜是可以流動的，一定別加水加奶。
5最後加入喜歡的調味，經典的pumpkin spice香料就不錯，再打勻就成。
小技巧
用熟的南瓜！買來多放一個星期。 甜南瓜，做南瓜湯的那種，放鹽是為了提味。 做的過程乾淨，放在冰箱裡用一個星期都沒事。
