簡介
老家最有名的荷葉粉蒸肉…在我們那過年等重大節假日，家裡辦大事，迎重要客人，是必做的一道菜…現在生活好了，平時也會做，不過因為包荷葉比較麻煩，所以一般是不包荷葉直接蒸…單獨蒸肉過於油膩，因為愛吃芒果，所以就想如此如此怎樣…結果如此如非常好吃…軟軟的，肉香和芒果甜香混在一起，每吃一口，都無比……感覺非常適合老人和孩子…
原料
豬瘦肉 500g, 芒果 500g, 蒸肉五香粉 500g, 鹽 適量, 味極鮮醬油 適量
步驟
11，豬瘦肉切成桔子辦大小，加一小勺清水順時針攪拌，然後放鹽，醬油…攪拌腌10分鐘，然後放蒸肉粉攪拌均，等侍。
22，芒果切碎，放進腌好的豬瘦肉里，攪拌均勻，腌10分鐘，擺盤，隔水蒸。
33，因為肉切很小辨，所以隔水蒸半小時足夠，取出開吃。
小技巧
1，豬瘦肉挑那種紅中帶白紋路的最好吃…2，豬瘦肉切小辨，是因為蒸給孩子吃的，一勺一口不用撕咬…3，芒果肉碎點容易入味…4，不用另外放油…豬肉本身有油分…5，喜歡多些芒果和多些蒸肉粉，量多量少自己喜歡把握哈…
