【好這口兒】做一碗鎮住夏天的椰冰芋圓 0

簡介

炎炎夏日,椰冰與芋圓更配~快讓它來鎮住夏天的酷熱吧~

原料

芋頭 2個(小), 紅薯 1個(小), 紫薯 1個(小), 木薯粉 適量, 椰汁 適量, 蜜豆 適量, 糖粉 適量

步驟

1芋頭、紅薯、紫薯洗凈去皮後切片,放入蒸鍋蒸熟,大約20分鐘;

2芋頭、紅薯、紫薯分別放到三個碗中,一邊搗碎,一邊加入適量木薯粉,直至可以揉捏成團;

3麵糰揉成長條,用刀切成小塊;ps:各種食材做成的木薯粉團很脆弱,一定要輕拿輕放,小心對待~

4水燒開後先煮淺色的芋圓,芋圓浮起後一分鐘即可撈起,放入冷水中以便增加Q彈的口感,紫薯芋圓因為會掉色,要放到最後煮;

5芋圓冷卻後控去多餘水份,放入糖粉,蜜豆,提前冷藏好的椰汁,冷凍好的椰冰,滿滿的一碗椰冰芋圓甜品做好了~快讓它來鎮住夏天的酷熱吧~

小技巧

荔浦芋頭用來製作芋圓口感更好~(# ̄▽ ̄#)

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