香煎馬鈴薯餅

原料

馬鈴薯1顆,麻油1大匙,面煳:1顆,水80㏄,低筋麵粉60公克,鹽少許,雞粉少許,沾醬:3大匙,韓式辣椒醬1/2小匙,白芝麻少許

步驟

1.馬鈴薯去皮切條,浸泡冷水後瀝干備用。 2.面煳混合拌勻,取適量面煳加入作法1的馬鈴薯條,調製呈稠狀備用。 3.橙醋汁與韓式辣椒醬、白芝麻混合成沾醬備用。 4.熱一平底鍋,倒入麻油,加入作法2的馬鈴薯面煳,煎至面煳凝固且兩面呈金黃色,取出切成等份,沾作法3的沾醬食用即可。

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