培根土豆月餅 0

原料

低筋麵粉45克,土豆250克,培根50克,轉化糖漿33克,梘水0.5克,無色無味的植物油12克,鹽1克

步驟

1.土豆切片,放入碗中,包保鮮膜。微波爐高火5分鐘 2.培根切丁放鍋中炒香炒干 3.土豆泥再放篩子中過篩一下,會更細膩 4.將土豆泥和培根混合 5.加入適量的鹽混合成團放冰箱冷藏備用 6.糖漿加植物油加梘水攪拌均勻,再加入麵粉攪拌均勻,放冰箱冷藏一個小時,取出後,手上沾些高粉,將餅皮分成5份,再將餡料分成5份 7.將餅皮包入餡料包好 8.模具中灑少許高粉,倒出高粉 9.將月餅坯子放入壓成形狀 10.還有一種是這個樣子滴。烤箱200度預熱,中層,烤5分鐘取出來刷蛋黃水,再烤15分鐘左右即可

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