孜然烤翅 0

原料

雞全翅 1對, 蒜 1瓣, 姜 2片, 孜然粒, 孜然粉, 花椒粉, 辣椒粉, 料酒 1湯匙, 生抽 1湯匙, 鹽, 香油

步驟

1雞全翅洗凈用廚房紙巾擦乾,用牙籤正反兩面在雞翅上扎數個小孔,以方便入味

2取一個保鮮盒放入雞翅,加入蔥姜碎、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、鹽,各味調料放少許即可。帶上料理手套按摩雞翅5分鐘,促進入味。(或裝進保鮮袋中揉捏入味)。入冰箱冷藏腌制2小時

3烤箱預熱上下火220度,烤盤上鋪錫紙放上腌好的雞翅烤7-10分鐘,時間根據食材多少及自家烤箱溫度而定,中間反面,烤到兩面熟透金黃

4取出在雞翅表面刷一層香油,撒少許孜然粒,入烤箱再烤3-5分鐘,表面有輕微焦痕取出