鴨 半隻或一隻, 蔥姜 適量, 枸杞 適量, 扁尖 適量, 鹽, 料酒
1鴨子切塊 焯水 撩出後洗凈
2鍋放滿水 燒開水 放入鴨塊 料酒 共燒2個小時
3燒開一個小時後放入事先浸泡好的扁尖 切好的蔥和薑片
4燒開一個半小時後 放入枸杞 鹽調味
5兩小時後就完成了
