簡介
感謝木亭子妹妹，是她的麵包機肉鬆菜譜給了我改良的靈感。之前麵包機做過肉鬆，始終感覺口感偏干偏硬，不及市售肉鬆酥鬆好吃。今天再做，稍作改變，感覺酥鬆度提高了不少~
原料
步驟
1瘦肉切大拇指粗細的塊，加調味鹽和水（沒至肉平面）入高壓鍋上汽後20分鐘。
2出鍋後將肉塊裝食品袋中用擀麵杖非常輕鬆的敲散後，加醬油植物油白糖入麵包機一起攪拌15分鐘左右。
3倒出來入鍋翻炒（或麵包機烘烤程序2至3個；或入烤箱150度20分鐘左右）至你喜歡的程度。
4吃。
小技巧
麵包機攪拌那個步驟不能省。攪拌之後，細細的肉絲明顯鬆開了~
