淮山瘦肉粥 0

原料

瘦肉 150g, 鐵棍淮山 一根, 姜 適量, 蔥 適量, 枸杞 適量, 鹽 適量, 生粉 適量, 花生油 適量, 大米 適量

步驟

1大米煮粥

2瘦肉和生薑切絲,加上薑絲,蔥梗,生粉,鹽,花生油,抓勻腌制20分鐘。備用〜PS:加入生粉腌制肉會使肉質跟嫩滑哦〜

3淮山洗乾淨,切塊,備用〜

4蔥葉切成蔥花〜枸杞泡水備用

5在粥煮的差不多時,加入淮山和枸杞。待淮山煮至九分熟,加入瘦肉生滾,10〜15分鐘即熟!煮太久肉質會變老哦〜

6出鍋,撒上蔥花,滴兩滴香油會更香哦〜

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