奶沫鴛鴦奶茶 0

簡介

一杯奶茶會帶給你一個好心情，那麼一杯奶沫的奶茶，就會給你帶來一個更小資，更有品質感的休閒時刻。

原料

紅茶 1包, 三花植脂淡奶 80ml, 黑咖啡 1袋, 方糖 3塊, 沸水 350ml

步驟

1奶沫鴛鴦奶茶(沖調量：1人份)配料：紅茶1包，三花植脂淡奶80ml（其中20ml打沫用），黑咖啡1袋，方糖3塊，沸水350ml

2將紅茶放入杯中，我用的是川寧的紅茶，倒入250ml沸水

3反覆上下拉動茶包約30次，讓紅茶均勻溶於水中，取出茶包不用

4將三花植脂淡奶60ml倒入沖泡好的紅茶中充分攪拌均勻

5黑咖啡倒入另一個杯中，放入方糖，沖入餘下的100ml沸水

6將調勻的咖啡倒入調製好的奶茶中，攪拌均勻

7將20ml的三花植脂淡奶放入一個小杯中，用打沫器打出奶沫，最後倒在奶茶上即可

小技巧

ps: 1.喜歡味道奶香濃郁的可以選用全脂淡奶。 2.紅茶選用立頓黃牌精選紅茶就可以，超市買的到很方便。 未加奶沫的奶茶跟加了奶沫的奶茶，比較之下就會覺得奶沫的更顯精緻，豐富的奶沫

鴛鴦奶茶既包含了奶茶的香滑，又具備了咖啡的濃郁，故以鴛鴦而得名，是港式茶餐廳中必有的一款飲品。這充分體現了香港中西文化精粹大融合的特色，獨特又多元，傳統而現代。