水晶粉 100g, 清水 100g, 麥芽糖 300g, 清水 100g, 香芋和蓮蓉 適量
1準備材料
2水晶粉和100g清水混合
3攪拌均勻
4清水100克和300g糖漿混合
5慢慢攪拌直到糖水沸騰
6糖水趁熱加入水晶粉水攪拌均勻
7倒入一個平盤內
8高火蒸製20分鐘
9餡料按照15克一個揉好團
10待手能適應的溫度，按水晶餅皮和內餡（40：15）的比例包好月餅
11不要用力擠壓
12放入模具中
13涼透冷藏2個小時後即可享用美味。
14好吃有美麗！
高火蒸製20分鐘
