馬鈴薯甜甜圈 0

原料

A.白油32g，糖粉140g，鹽4g，泡打粉20g，B馬鈴薯泥40g，C.蛋液100g，D.水119g，E.奶粉20g，低筋麵粉398g

步驟

1.將材料A攪拌均勻。 2.加入材料B一起均勻。 3.將C分次加入作法2中，再將材料D.E以交差方式慢慢拌入，攪拌成面糰。 4.將作3的面鬆弛10分鐘後將麵糰桿平。 5.以模型蓋出甜甜圈形狀（家中若無模型，亦可搓成球狀）。 6.放入180℃的油鍋中油炸，兩面各炸約1.5分鐘至表面呈金黃色時即可。