韓國泡菜湯 0

簡介

這是一次和朋友去一家韓國料理店吃過,感覺很好吃,回家就自己試著做了一下,居然成功了,朋友都說好吃,所以跟大家分享一下啦,這次做的時候沒有拍照片,所以只有文字了啦

原料

牛肉豬肉(最好是瘦的) 150g, 黃豆醬 3-4勺, 香油 一勺, 料酒 一勺, 辣椒面 一勺, 糖 半勺, 蔥末 一勺, 蒜末 一勺, 韓國泡菜 400g(多弄點泡菜湯), 土豆 一個, 金針菇 一把, 洋蔥 半個, 豆腐 一塊錢左右吧, 魚豆腐之類 自己喜歡吃就可以多放, 淘米水

步驟

1先把肉切成不要太厚太細的條狀,不要太長哦,然後用蔥末、薑末、料酒、辣椒麵、香油、糖和一勺黃豆醬腌制十分鐘左右

2把把洋蔥切絲,土豆切成小片,豆腐切片、泡菜稍微切小一些備用

3然後開始洗米,將弄好的淘米水放置到乾淨的盆里備用,米飯可以放到電飯鍋蒸起來了ps:淘米水是為了增加湯的濃稠度,讓湯更好喝,不想做米飯的話可以用澱粉勾芡

4等鍋熱以後,在鍋里加少許香油,油熱以後放入腌制好的肉炒一下,等肉稍微變色就加洋蔥一起炒,炒上一分鐘左右加入韓國泡菜和湯汁繼續炒,炒上三五分鐘後加入之前準備好的淘米水 或者直接加水,如果加水的話,就等步驟5湯煮開的時候用澱粉稍微勾芡一下,就可以了,淘米水的話就沒必要勾芡了

5淘米水加入之後就可以給湯里加上三到四勺黃豆醬,攪拌均勻,然後加入之前準備的菜,等到湯煮開之後,一鍋香噴噴的韓國泡菜湯就做好了,叫上幾個小夥伴一起吃,棒棒噠(多煮一會味道更棒的,不要忘記還有米飯君哦)

小技巧

1.淘米水第一次的就倒掉,第二次的就使勁的搓米,讓水看起來白白的(一定要洗乾淨自己的手,搓米的水一次不要加太多,可以多搓幾次) 2.裡面的菜可以按照自己喜歡的調整,人多的話其實還可以吃泡菜火鍋,加入年糕棒棒噠 3.第一次菜譜寫的比較粗糙,希望對大家有幫助吧