簡介
郭德綱有段相聲說，家裡剩了點醋，可不能浪費，明兒我上街買兩隻螃蟹把那點兒醋沾吃了。 我今天也頗有點這種意思。昨天剩了一碗米飯，覺得炒飯太沒創意了，量也太少了。 琢磨著怎麼換個法兒把它吃了，於是想到了這個創意。。 這個方法讓剩米飯脫胎換骨蛻成了大菜，也讓它從「主要食材」的位置退居二線，完完全全成了配角。 其實朋友們，如果你想吃雞腿了而不是想解決剩米飯，不如試試這個，汗。 但是不得不說，這道菜味道非常好，米飯吸收了雞肉烘烤時析出的湯汁，變得十分可口。 賣相也特別好，很有點西式大餐的感覺，請朋友吃飯也是十分拿的出手的。
原料
剩米飯 1碗, 雞腿 2個, 洋蔥 適量, 羅勒 少許（為了增加風味沒有可以不放）
步驟
1剩米飯用少許油拌一下，讓米飯粒粒分明
2雞腿剔骨，留整片雞腿肉
3雞腿肉用刀背錘散肉質
4用料酒，鹽和黑胡椒腌制半小時
5洋蔥切碎備用
6鍋中放少許油，很少很少就可以了，翻炒洋蔥碎，炒出香味
7倒入剩米飯翻炒，調入生抽，鹽，糖調味
8放一點羅勒翻炒一會兒出鍋，加了羅勒，風味會變得很不一樣
9鋪一片雞腿肉，將米飯擺成條放在中間
10我卷~，卷啊卷，用巧力卷，儘量緊實不漏米
11卷好的米飯雞卷用錫紙包好，兩頭封口
12烤箱預熱200度，烤25分鐘
13拿出來拆掉錫紙，刷上油和蜂蜜，入烤箱再烤10分鐘上色
