蒜苗炒肉絲 0

簡介

家裡的菜一直是比較傳統的本幫口味,調料中比較多運用了醬油和糖,口味比較重。喜歡清淡的朋友用料上可以適當作調整。

原料

蒜苗, 里肌肉 200g, 老抽, 生抽, 糖, 料酒, 生粉, 雞精

步驟

1裡脊肉切成肉絲,加入少許鹽、生粉、水、料酒,腌一會兒

2蒜苗洗凈,瀝干,切成段

3鍋子燒熱,下油,小火炒肉絲,變色後盛起

4加些油,開中火炒蒜苗,隨後加入少許老抽調色,生抽調味

5炒至蒜苗脫生後加入白糖,肉絲,翻炒一下

6加入雞精,起鍋

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