簡介
！！！！！很下飯的麻婆豆腐！！！！！
原料
豬肉末 1小板, 豆腐 1大塊, 火鍋底料 2勺, 豆瓣醬 1勺, 蔥 1根, 白芝麻 適量, 生抽 3勺
步驟
1肉末中放1勺料酒，3片姜，1勺生抽，0.5勺糖，放到一邊備用。
2豆腐切塊，過一下沸水（此過程儘量小心，不要弄碎豆腐）然後撈出瀝水。
3鍋中放油，油熱後加入火鍋底料，豆瓣醬，適量辣椒，薑片，蔥花爆炒。炒香後放腌好的肉末，繼續爆炒。肉末8成熟時，倒入燙好的豆腐塊。加入適量沸水（不要越過豆腐的高度）導入生抽，大火煮沸轉小火燉。
4開鍋前撒一點蔥花，雞精，芝麻，香油。
