絕對好吃的奶香曲奇 0

簡介

一直以來都是用君之的方子做曲奇,吃久了,就覺得味道一般,總想找尋更棒的味道。正好看到一個黃油曲奇的方子,嘗試一下,果然更好吃,然後就稍做改動,變成了這款好吃的奶香曲奇,味道絕對正!

原料

無鹽黃油 130g, 低筋麵粉 130g, 高筋麵粉 50g, 奶粉 20g, 細砂糖 30g, 糖粉 50g, 雞蛋 25g, 牛奶 25g, 香草精 1/4小勺

步驟

1黃油室溫軟化,加入細砂糖和糖粉,用電動打蛋器打至顏色發白,體積膨脹。

2打發的黃油中加入雞蛋,攪打均勻。

3再加入牛奶,攪打均勻。

4加入香草精,繼續攪打均勻。

5三種粉混合均勻,篩入4中,用刮刀攪拌至無粉狀態。

6裝入裱花袋,在烤盤上擠出花形(最好用布的裱花袋)

7180度,烤15分鐘,我用的是長帝42升的烤箱,在中層烤餅乾都是底部顏色太深,上面很難上色,所以我都在上層烤曲奇,大家根據自己的烤箱決定哦。

小技巧

考好放置冷卻架晾涼,密封保存。 你會嘗一個,再來一個,一個、一個......停不下來。