簡介
我用的是松下pm105麵包機,這款麵包大約做了十多次,只要按照方子一步步來,從未失敗過,哇咔咔咔
原料
高筋麵粉 230g, 細砂糖 7g, 安琪金裝耐高糖酵母 1.4g, 牛奶 74g, 動物性鮮奶油 65g, 蛋白 16g, 黃油 5g, 第二次加入的材料:, 細砂糖 35g, 鹽 2g, 安琪金裝耐高糖酵母 1g, 蛋白 19g, 黃油 4g, 奶粉 14g
步驟
1麵包桶中加入230g高筋粉
2細砂糖7g,奶油65g,牛奶74g,蛋白16g,黃油5g,酵母1.4g,全部投入麵包桶里
3第一次投入料中沒有鹽,酵母可以直接放入麵包桶中,選擇菜單12餃子皮功能,8分鐘後長按取消,偷懶的mm也可以等程序結束,一共15分鐘。
4把第二次準備的材料除酵母外投放到麵包桶里,酵母放到酵母盒裡,選擇菜單2-軟麵包功能,烤色-淡,預約一下時間,按確定就可以等待第二天一早被麵包的香氣喚醒啦^_^
5麵包君探出了腦蛋
6顏色很美貌哇,拿出來晾晾裝袋 ps.微冷卻後裝保鮮袋,表皮軟軟的很好吃,如果涼透了,表皮就十分脆硬有嚼勁,適合各種口味的童鞋
7不要隨意增減方子,保證做出來很好吃噠
小技巧
木有小貼士,只要按照方子做就行啦。 話說有幾次我用全蛋液也木有影響哇~