肉末茄子 0

簡介

  今兒怎麼就這麼冷呢?早晨出門還沒感覺出涼意,還著一身短袖裙裝呢!到了單位才感覺小涼風嗖嗖的,同事都知熱知冷的,幾乎都是長衣褲。上午外出辦事,實在忍不住又回家換了衣服,這真是不自找苦吃嘛!    天冷該吃點熱乎乎、辣絲絲的食物了。晚上學著安娜做肉末茄子,看上圖簡直沒法跟安娜做的相比較。。。本想試驗油煎茄子的,豈料茄子太嫩,煎的火候有些大;本想讓茄子也好好地站立起來,可它就是沒主心骨,沒站穩就趴下了。。。好在我腦袋較靈活,將錯就錯改變一下。

原料

油,茄子牛肉醬2大匙,韓國辣醬1小匙,水澱粉,紅椒

步驟

1.茄子切成段,在平鍋用油煎熟,我煎了大約6、7分鐘(實踐後我感覺煎3、4分鐘即可)。 2.另起鍋,我用的是自製牛肉醬兩大勺加少許清水,再加小勺韓國辣醬燒開。 3.調點水澱粉加入,待湯汁濃厚時澆到茄子段上,撒點紅椒點綴。

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