蒜頭三黃雞 0

簡介

經常一個人吃飯,雞肉多了吃不完,少了不好買,於是只能少放配菜,蒜頭,是它最好的搭檔。

原料

三黃雞 350g, 蒜頭 半頭, 花生油 30g, 醬油 適量, 耗油 適量, 鹽 適量

步驟

1把雞肉洗凈切塊,我選的是三黃雞,好吃些,叫賣雞肉的阿姨幫我切好。

2把蒜頭分開,用刀背拍幾下,把皮去掉,只需要拍扁,不要切碎。

3把鍋燒乾,再倒入花生油,讓油熱開,倒入蒜頭,翻炒出香味,然後倒入雞肉,繼續翻炒。

4炒至半成熟,加入醬油、鹽和耗油,翻炒,用鍋蓋蓋一下,然後再翻炒。(蓋鍋蓋的目的是讓雞肉保持一定的水分,不然太干不好吃╮(╯_╰)╭,注意翻炒,不要糊鍋)

5炒至全熟,然後裝盤,趁熱吃。ԅ(¯﹃¯ԅ)