麻辣花生米 0

簡介

朋友送我一袋麻辣花生米，好吃得很，但不知去哪裡買。這是憑味蕾的感受複製出來的，還很象那麼回事。簡單易做，用來下酒佐粥都行。

原料

生花生米300克，鹽1/4茶匙，八角粉　1捏，菜油150毫升，干辣椒　10條，花椒　10粒，熟芝麻　1/4茶匙

步驟

1.花生用冷水泡3分鐘，瀝出。放鹽，八角粉，腌5分鐘。 2.炒鍋置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分鐘；加干辣椒，快炒2分鐘，加花椒，炒1分鐘，一當花生仁開始變淺黃色，立即剷出；瀝干油，裝盤，撒上熟芝麻。待花生涼冷後才可食用。