簡介
夏天了, 又到了吃冰淇淋的時候. 去超市買的冰淇淋, 不但價格貴, 而且裡面的添加劑防腐劑太多, 總覺得不放心. 想自己做吧, 看了那麼多製作冰淇淋的菜譜, 有的要用雞蛋, 有的要放冰箱定期攪拌, 有的還需要用到專門的冰淇淋機... 都覺得太麻煩了. 於是本著"好吃懶做"的思想, 嘗試出了懶人版芒果冰淇淋, 不用雞蛋, 不用定期攪拌, 不用專門的冰淇淋機, 適合想吃又沒有太多時間折騰的人, 口感細膩, 絕無冰渣.
原料
淡奶油 200克, 芒果 1個, 白砂糖 適量, 按個人口味調節
步驟
1在容器中倒入適量淡奶油. 最好提前將容器冷藏, 以降低容器的溫度
2用打蛋器將淡奶油打發, 我用的是那種手持式料理棒+發泡刀頭
3打發後應該是這個樣子
4芒果去皮去核, 切成小塊, 放入料理機打成果泥. 我這裡繼續用料理棒, 換上攪拌刀頭
5打好的芒果泥
6混合淡奶油和芒果泥, 加入約一半量的白砂糖, 攪拌1分鐘
7根據口味, 再加入餘下的白砂糖, 再攪拌1分鐘
8裝入冰棒模具冷凍, 或者在冰淇淋盒裡冷凍
9大功告成
小技巧
如果想吃其他口味的, 換別的水果或者調料即可, 比如可可粉、巧克力煉乳, 製作步驟基本都沒有變化.
