簡介
初秋，杭州的天氣還帶有夏末的餘熱潮濕
帶有熱帶椰香冰冰涼涼的牛奶凍再適合這個季節不過了
濃郁的椰香，柔滑的奶凍，愉悅的味道和冰涼的口感
用美食還原一顆等待秋意的寧靜的心
原料
淡奶油 100g, 純牛奶 100g, 椰漿 100g, 吉利丁片 2片, 細砂糖 40g, 冰水 適量, 椰蓉 適量
步驟
1準備好所需要的材料。椰漿，純牛奶，淡奶油，吉利丁片，細砂糖，冰水。
2取一個可以密封的盒子，裡面鋪好保鮮膜備用，有利於做好後的脫模。
3將椰漿、純牛奶、淡奶油、細砂糖混合，隔熱水攪拌至細砂糖完全溶解。
4吉利丁片用冷水泡軟備用。
5吉利丁片泡軟後加入步驟3混合物中，隔熱水攪拌至混合均勻，吉利丁片溶解，然後倒入準備好的鋪有保鮮膜的盒子中。
6放冰箱冷藏4-5小時以上至完全凝固成型後切塊，每塊均勻滾上椰絲。
7裝盤食用即可。
