菠菜燒豆腐 0

原料

豆腐菠菜,蔥,姜,鹽,料酒,味精,澱粉

步驟

1.菠菜擇洗乾淨,豆腐切成骨牌片,蔥姜切碎 2.菠菜放沸水中焯一下(這樣可以除去菠菜中的草酸,以防和豆腐中的鈣結合成草酸鈣) 3.白玉板(豆腐片)放鍋中用小火煎 4.兩面都要鑲上黃金哦 5.蔥姜炒出香味,下鑲好黃金的白玉板、鸚哥菜、鹽、料酒、高湯,用小火燒入味 6.加味精調好口味,用水澱粉勾芡,裝盤

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