簡介
真的好像好麗友哎！好好吃！！
其實挺簡單的，注意的事寫在小貼士了
配方來自周老師的美食教師
配方可做36片 18個
原料
A, 全蛋100g（兩個）, 蛋黃17g(1個）, 鹽1/8小勺, 糖粉40g, 香草精少許, 低粉90g, B, 大棉花糖（每科約5g） 18粒, 融化的巧克力適量
步驟
1準備工作： 烤箱預熱200度 烤盤鋪上烘焙紙 低粉過篩備用
2全蛋加蛋黃、糖粉，隔水加熱打發，至拉起來蛋液低落不消失
3加入鹽和香草精，接著加入低粉攪拌至完全看不到乾粉
4準備一個裱花袋，用一個圓嘴，將麵糊放入裱花袋，在烤盤上擠成一個圓形，每盤18個，共36個
5放烤箱中層，200度烤約10分鐘，同時把棉花糖切成3片
6取出稍微放涼，取下，如果稍微粘在烤盤上可以用小刀小心取下
7把棉花糖片，放在半數的餅上
8回烤箱再烤片刻，烤到棉花糖變軟
9把另一片蓋上，壓合，放涼
10巧克力隔水加熱融化，把餅沾滿融化的巧克力，四周的棉花糖的部分也沾滿
11排在烤盤布上，冷藏使巧克力凝結
小技巧
如果喜歡硬脆的餅，可以多烤1分鐘
巧克力可以用任何口味，但是有些巧克力凝固點過低（例如20度），在室溫下無法凝結，就不宜選用
棉花糖餡的量我覺得有點多，烤出來壓下去不好看，建議用兩小片就夠了，也可以不用切，用一整塊大塊頭的棉花糖
棉花糖很快就可以烤軟，不用到1分鐘，但表面看不出來
