花果茶司康 0

簡介

分量:20個

原料

花果茶 15克, 利口酒 40克, 熱水 40ML, 低筋麵粉 590克, 糖粉 50克, 泡打粉 14克, 鹽 4克, 黃油 150克, 全蛋液 100克, 鮮奶油 33克

步驟

1花果茶浸泡在利口酒和熱水中,軟化即可將果粒和酒汁過濾分開備用

2低粉、糖粉、泡打粉、鹽混合過篩,加入黃油用手搓勻如粗玉米粉

3加入83克蛋液拌勻

4加入茶果茶酒汁50克

5加入鮮奶油拌勻成光滑麵糰

6加入瀝乾的花果茶粒30克拌勻

7將麵糰擀成約2厘米厚,切成司康經典的三角形狀後刷上蛋液,靜置20分鐘

8預熱200度烤箱中烤約20分鐘

相關菜譜