梅菜肉餅 0

簡介

這是一道傳統的廣東菜! 梅菜是一種腌制過的鹹菜,別具風味,好久沒吃了,這天突然很是懷念,於是就買了一點,剁了豬肉同蒸,非常好吃又下飯啊!有點小時候的味道,真不錯~

原料

梅菜 50g, 豬前上肉 250g, 油 適量, 鹽 適量, 姜 適量, 蒜 適量, 蚝油 適量, 生粉 適量, 蔥花 適量

步驟

1肉先切成小塊;然後剁成肉醬

2梅菜先泡水,然後洗凈切碎

3肉醬中加入梅菜,薑末,蒜末,鹽,油,蚝油,生粉等拌勻

4腌15分鐘左右然後上鍋蒸熟即可,熟後撒點蔥花增香增色~

小技巧

用豬的前上肉會比較好,肥瘦3:7,這樣口感更好些! 用絞肉也可以,不過沒剁的那麼有口感。

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