簡介
是有點點鹹味的卷 還加了點培根碎碎進去增加香味~ 烤盤是：28X28的金色不粘烤盤
原料
雞蛋 4個, 糖粉或者綿白糖 35g, 低粉 80g, 色拉油 30g, 水 40g, 塔塔粉, 肉鬆, 培根, 沙拉醬, 小蔥
步驟
1小蔥切碎、培根切碎用不粘鍋不放油炒熟放涼備用 烤箱預熱160度 烤盤鋪上油紙
2蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內
3蛋黃加10g糖粉打勻後 加入色拉油攪打均勻再加入水打勻 接著加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 （整個過程都是蛋抽攪拌的）
4蛋白加一點塔塔粉用電動打蛋器打出粗泡 剩下的白糖分兩次加入 高速打發 大概8、9成發 不要打過頭打成乾性發泡就不太好了
5取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻 然後整個倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻
6接著加入培根碎和小蔥也翻拌均勻 倒入烤盤內 用刮刀抹平表面 輕輕震一下 放入烤箱 160度 中下層上下火烤15~18分鐘左右
7晾網上鋪一張油紙 烤好的蛋糕取出倒扣在上面 把蛋糕體四周的油紙撕開 讓蛋糕放到溫涼
8溫涼後撕開油紙 表面均勻的抹一層沙拉醬 撒上肉鬆 利用擀麵杖捲起放入冰箱冷藏放涼即可
9烤盤無碼靚照（圖片來自網絡）
