簡介
在這天寒地凍的季節，最是期盼一份別樣的溫暖情懷。小區旁不遠的商業街邊，每到下午三時，總會準時有 一位白髮蒼蒼的老奶奶來售賣她手工自製的各色甜品。最熱賣的花生糊被裝在一隻大大的不鏽鋼保溫桶中，因為 美味又乾淨，總是很快便會銷售一空。而隨著頻繁掀起的保溫桶蓋，四周也早已滿滿充斥著那讓人心醉神迷的銷 魂香氣。每當此時，總會恍惚間覺得連頭頂的陽光也似乎格外明媚了起來。 其實花生糊在家也可以自制，而且做法很是快手便捷，不過簡單三步即可。首先把熟花生用攪拌機打磨成粉 接著把花生粉加入用清水調勻的糯米藕粉糊中拌勻，最後開小火加入冰糖，煮沸即可。 在這寒星閃爍的清冷夜色中，靜靜守在灶旁熬上一盅這暖暖、濃濃，滿滿的花生香中還帶有絲絲藕粉香氣的花生糊，那種寧靜而幸福的感覺真是讓人身心俱醉。滿室溫香中，窗外那一片肅殺，頓時也似芳菲開遍 在花生糊中撒入少許熟芝麻和花生碎，味道更加醇香哦 熱熱的喝上一盅，真的是又香又滑，好喝極了 超級美味的花生糊，不過一刻鐘就能做好呢，很贊吧 這香滑誘人的花生糊本是廣東一道非常傳統經典的甜品
原料
熟花生仁 200克, 花生醬 1大勺, 糯米粉 50克, 藕粉 30克, 水 800克, 純牛奶 50克, 熟芝麻, 冰糖 適量
步驟
1將熟花生仁剝去紅衣
2放入干磨杯中，設置高速攪拌
3把打磨好的花生粉放入盤中備用
4將糯米粉和藕粉混合攪拌均勻
5在料理杯中倒入800克清水
6一次將混合均勻的糯米粉和藕粉倒入料理杯中，低速攪拌均勻
7接著將全部的花生粉、1大勺花生醬和純牛奶倒入料理杯中
8中速攪拌至均勻無結塊後倒入小鍋中，加入冰糖
9開小火，朝一個方向不停攪拌至煮沸呈濃稠狀關火
10盛入碗中，撒上少許熟芝麻、花生碎即可
小技巧
一.用攪拌機研磨花生時，要直接設置成高速，這樣打出的花生粉才夠細膩 二.加入一大勺花生醬，可以增加花生糊的香滑口感和色澤 三.最後熬煮時開小火，全程需不時攪拌花生糊，這樣熬出的花生糊才夠細滑，不結塊
